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domingo, 28 de septiembre de 2014

AVAN 2011. Tinta del país. Ribera del Duero. España

Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos (situada en Fuentelcésped, Burgos) elabora este vino de color tirando a azabache y altísima capa (perfil Ribera del Duero), con ribete violáceo.
En nariz presenta un fondo frutal concentrado (arándanos, frambuesa), acompañado de notas leñosas (cedro, lapicero) aportadas por la crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
También encontramos notas de lilas, eucalipto, regaliz, y un fondo mineral interesante (se trata de viñas con una edad media de 40-65 años). 
En boca resulta muy agradable gracias al puntito dulce inicial que prolonga su efecto por la sensación untuosa, densa, glicérica que produce.   Además hay muy buena acidez, porque los 14,5 grados de alcohol están, pero no agreden. Los taninos están bien integrados. Es un vino potente, concentrado, que pide acompañamiento sólido. Un buen crianza de Ribera del Duero. 
Se trata de un vino muy bien tratado: 2.000 kilos por hectárea, sin química, y añadiendo un mínimo de sulfuroso ( 20 miligramos, para un total de 35). La crianza está realizada con esmero, ya que la aportación de la barrica está muy contenida.
Nos parece una alternativa de calidad en un tipo de vino muy representado en comercios y hostelería: los crianzas de Ribera (o Rioja), donde hay muchísima competencia. 
Este tiene un precio algo por encima de la mayoría, poco más de 10€ en "Natural cien por cien", pero  se paga con gusto por lo que ofrece.
¡Salud!

sábado, 20 de septiembre de 2014

TINAJAS DE LA MATA 2013. Merseguera (60%), moscatel (35%) y otras. España.

Bodegas Bernabé Navarro S. L., en su proyecto Viñedos Culturales, elabora este vino natural que sorprende de principio a fin.
De un precioso color ambarino (y turbio, que este vino no se filtra); en nariz, nos ofrece una variedad de aromas muy atrayente, destacando su impronta mineral, muy nítida. 
Hay también recuerdos cítricos, a miel y flores, a clavo y canela.
En boca sigue sorprendiendo. Resulta suave, delicado, pero al tiempo muestra cierta astringencia, combinada con notas salinas. Su carga alcohólica es baja (12,5%, sorprendente para un vino de la costa alicantina). 
Deja un recuerdo agradable, aunque muestra mucho carácter. No se trata de un "blanquito amable" sin más. Ofrece toda la complejidad y la diversidad de los buenos vinos naturales.
Nace a partir de viñas viejas situadas en el Parque natural de La Mata, en Torrevieja, sobre suelo arenoso (dunas fósiles) que impidió la llegada de la filoxera. Cultivo natural, sin adicción de química ( sin sulfuroso, con levaduras autóctonas), elaboración artesanal, con envejecimiento de seis meses en tinajas.
Apenas 3.000 botellas de esta delicia. 
Cuesta  10 € (más IVA) en "Natural cien por cien".
¡Salud!

domingo, 14 de septiembre de 2014

COMBATE 2013. Albillo Real.España.

Un sencillo vino de mesa, blanco, Detrás de la breve etiqueta se encuentra una de las 700 botellas de este vino elaborado por Maldivinas (proyecto nacido hace ocho años, en Cebreros), a partir de viejas viñas rescatadas del olvido.
Huele muy bien, dentro de un tono austero propio de las cepas veteranas, destacando por su mineralidad, rotunda y clara (con alguna nota ya de caucho, gomosa).
Esas notas rocosas (graníticas) de la sierras centrales peninsulares están también en boca.
En boca encontramos equilibrio entre acidez y alcohol, el tacto graso justo, para darle finura,  también recuerdos salinos, y un ligero amargor que se va apoderando de la boca y que ayuda a que el recuerdo sea muy prolongado. Un vino excelente, que hace vibrar el paladar. Delicioso, una pequeña joya.
Se puede adquirir en Vinoteca Tierra, por poco más de 15 €.
¡Salud!