Seguimos en Francia, pero cambiamos de registro. Vamos con un blanco del Loira, que siempre nos dan mucho placer. Este que traemos hoy lo elabora la bodega Clos du Tue Bouef, de la que ya habíamos probado su "Frileuse". Al frente están los hermanos Puzelat, Jean Marie y Thierry; de este último conocemos otros vinos de diferentes proyectos.
Centrándonos ya en "Le Bouisson Pouilleux" hay que empezar diciendo que procede de uvas de sauvignon blanc ya veteranas.
Es de color pajizo, con reflejos verdosos; en nariz, junto a una mineralidad acusada (polvo, ceniza...), encontramos hierbas y flores, y alguna nota de fruta blanca, de cítrico, y de miel. Las barricas viejas en las que se ha criado apenas dejan su impronta.
En boca no defrauda, su acidez es estupenda, acompañada con un punto seco, y bien combinada con ese carácter mineral que se nota hacia el centro de la lengua. Deja un recuerdo largo, fresco, agradable.
Nos costó 18,95 € en vinosautenticos.com.
¡Salud!
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